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              南京食堂外包與自主經營區別

              來源:未知 作者:admin 發布時間:2020-03-31 17:23 閱讀次數:125

                    企業食堂自主經營與外包食堂肯定是不一樣的,大多數人都會選擇食堂外包,那么這兩者的區別在哪里,下面由南京食堂配送小編和大家講解一下!
               
                    一.關于采購
                    自主經營:采購人員專業性不夠,不能把控食材的穩定性,新鮮度差,成本增加。
                    食堂外包:專業的采購人員有著豐富的經驗,嚴格把關每一樣食材,經過品質檢驗部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。有著專門的物流配送體系,成本也會大大降低
               
                    二.關于服務
                    自主經營:服務意識較差,責任感不強,顧客就餐體驗差,而且浪費嚴重
                    食堂外包:專業的食堂外包公司,都對員工進行專業的培訓,員工的服務意識與節約意識都很高,衛生技能、廚務技能都比較高,顧客體驗與飲食質量大大提高。
               
                    三.關于管理
                    自主經營:需要大量的人力物力,缺乏管理經驗,一切風險自行承擔,成本過高。
                    食堂外包:專業的食堂外包公司有著完善的管理體系,管理經驗豐富,能夠應對各種突發性問題,一切風險由食堂外包公司承擔
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